Oggi vi propongo una variante della torta all'acqua di cui vi detti la ricetta il 21 maggio 2016.
Anche questa volta evitiamo di usare sia le uova che il latte e il burro in modo da preparare una ricetta leggerissima adatta anche a chi è intollerante a questi alimenti.
Ingredienti:
200 ml. di acqua
200 ml. di succo d'arancia
180 g. di zucchero
100ml. di olio di semi
350 g. di farina
1 bustina di lievito vanigliato
scorza d'arancia
Preparazione:
Cosa dobbiamo fare quindi?
In una ciotola ben capiente mettiamo l'acqua che deve essere a temperatura ambiente.
Versiamo anche il succo ricavato dalla spremitura delle arance, ben filtrato in modo da eliminare tutte le impurità.
Mescolare bene con una frusta a mano o meglio se elettrica e aggiungere lo zucchero semolato un po' alla volta in modo che si sciolga bene nei liquidi.
Quando sarà tutto ben amalgamato si può versare l'olio di semi continuando a lavorare con la frusta per incorporarlo bene.
A questo punto si aggiunge la farina, il lievito e la scorza grattugiata di un'arancia e si finiscono di sbattere tutti gli ingredienti solo quando il composto si presenterà liscio.
Ecco che si può versare nello stampo.
Se questo ha il buco centrale proprio per farlo diventare un ciambellone occorre passare un po' di burro all'interno e spolverare con la farina, in modo che durante la cottura non si attacchi.
Ora in forno preriscaldato per 40 minuti a 180 gradi.
Alla fine della cottura potete lasciarlo così oppure spolverarci sopra un po' di zucchero a velo secondo il vostro gradimento.
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