Gratin di pane: piatto valdostano semplicemente delizioso!

Ci avviciniamo all'ora della cena ed io vi offro la ricetta di un piatto valdostano, semplice ma sfizioso. Si usa del pane raffermo e quindi si ricicla qualcosa che spesso viene buttato via.

Ingredienti:

350 gr latte

4 fette di pane casareccio 

60 gr fontina

60 gr grana grattugiato

2 uova

noce moscata

burro

sale

Preparazione:

si battono le uova in una ciotola, poi si unisce il latte, abbondante noce moscata grattugiata e un pizzico di sale.

Si inzuppa nel composto il pane a fette e si lascia assorbire bene il liquido, quindi si dispongono in una pirofila che ne contenga giustamente 2.

Sul pane si distribuisce metà della fontina tagliata a filetti poi metà del grana.

Si mettono le altre 2 fette nella pirofila e si fa un altro strato identico al primo.

Sulla superficie si mette qualche fiocchetto di burro e si inforna per 25’  a 180°.

Il gratin va servito caldo.